Venerdì 12 Novembre il Ristorante La Primula vi aspetta
dalle ore 18:00 con la degustazione dei vini delle
Cantine La Castellada, Zidarich e Colombera & Garella e a seguire la cena
con la partecipazione dei produttori
Stefano Bensa della Cantina La Castellada,
Beniamino Zidarich della Cantina Zidarich e
Giacomo Colombera della Cantina Colombera & Garella.
AMUSE BOUCHE
Mazzancolle, mele e finocchio
ANTIPASTO
Cappesante, castagne,
cavolo riccio e gel di limone
PRIMO
Riso su riso:
Risotto con friarielli, seppie, salsa al nero e lime
SECONDO
Lombo di cervo con carbone di bosco,
spuma di cipolla rossa di Cavasso
e gin Fred Jerbis
DOLCE
Cremoso al sesamo e cioccolato fondente,
sorbetto al caffè e cardamomo,
cialda di semi croccanti
Piccola pasticceria al cioccolato
Evento in collaborazione con Vini Veri.
