Giovedì 11 Novembre il Ristorante La Primula vi aspetta alla
cena con degustazione dei vini più pregiati delle Cantine Ferrari e Pojer e Sandri.
Alla serata parteciperanno:
Marcello Lunelli delle Cantine Ferrari e
Mario Pojer delle Cantine Pojer e Sandri.
In occasione di Expo RIVE 2021 Fiera Internazionale della Viticoltura ed Enologia.
AMUSE BOUCHE
Mazzancolle, mele e finocchio
Molinar Extra Brut • Pojer e Sandri
ANTIPASTO
Cappesante, castagne, cavolo riccio e gel di limone
Perlè Bianco Riserva 2012 • Ferrari
PRIMO
Riso su riso:
Risotto con friarielli, seppie, salsa al nero e lime
Perlè Nero Riserva 2011 • Ferrari
SECONDO
Petto di faraona con
funghi di bosco e la loro riduzione
Pinot Nero Rodel Pianezzi • Pojer e Sandri
DOLCE
Cremoso al sesamo e cioccolato fondente,
sorbetto al caffè e cardamomo,
cialda di semi croccanti
Merlino • Pojer e Sandri
Piccola pasticceria al cioccolato
Acquavite Divino • Pojer e Sandri
Segnana 150° Anniversario
Una cena speciale accompagnata da vini speciali.
